Как делают сыр бри с белой плесенью

Как едят с белой плесенью сыры? Мягкие плесневые сыры обладают неповторимым запахом. Это тонкий аромат наступающей осени - смесь запахов увядающей зелени, лесных грибов и влажной после дождя земли. Корочка не обрезается перед употреблением.  Прочтите еще: Сыр с белой плесенью Бри и Камамбер, цена.  Повысился сахар в крови, что делать? Воспалился лимфоузел на шее, чем лечить, что делать? Пищевое отравление - чем лечить в домашних условиях? У ребенка рвота и температура, чем лечить?.

Он был любим еще в эпоху Средневековья, его долгое время подавали только на стол короля, пока все не изменила Великая Французская революция. Речь – о Brie (Бри): сыре с многовековой историей. Равнодушных к нему нет: кого-то отпугивает аромат аммиака и вид белой плесени, а кто-то восхищается нежной сливочной сердцевиной.­.

Сыры с белой плесенью

В процессе вызревания сыр покрывается съедобной бархатной белой плесневой корочкой. Так как Бри относится к мягким сырам и делается из сырого коровьего молока. Хороший бри покрыт плесенью цвета белого бархата.

Бри (фр. Brie) — мягкий сыр из коровьего молока, получивший своё имя по названию французской провинции (расположена в центральном регионе Иль-де-Франс недалеко от Парижа), где его впервые стали делать. под «благородной» белой плесенью (Penicillium camemberti или Penicillium candidum).‎История · ‎Особенности.

Комментариев: 6

05.06.2017 в 04:05 Гасникова Есения:
Какой полезный топик

05.06.2017 в 16:09 Гредякина Антонина:
Выбор у Вас нелегкий

09.06.2017 в 12:16 Аросева Лина:
Браво, мне кажется, это блестящая фраза

11.06.2017 в 12:04 Абрамова-Бубненкова Инна:
попадаются очень даже веселенькие

17.06.2017 в 06:47 Верятина Стефания:
интиресно! побольше такого

20.06.2017 в 18:47 Бадюлькова Лидия:
Начал читать со скептическим настроем, но под конец пришел в восторг - автор просто великолепен!